Υποαλλεργική ζωή και διατροφή για αλλεργικές παθήσεις

επιτρεπόμενες και απαγορευμένες τροφές για αλλεργικούς

Σκόνη– οι πάσχοντες από αλλεργίες θα πρέπει να το αντιμετωπίσουν πρώτα. Η υποαλλεργική μέθοδος είναι ο υγρός καθαρισμός με καθαρό νερό και ένα πανί. Όλες οι οριζόντιες επιφάνειες στο σπίτι πρέπει να σκουπίζονται τουλάχιστον κάθε 1-3 ημέρες.

Ηλεκτρικές σκούπες και τα φίλτρα τους. Κάθε φίλτρο αφήνει τη σκόνη να περάσει, και ακόμη περισσότερη από αυτή πετάει έξω από τις ρωγμές της ηλεκτρικής σκούπας. Η ασφαλέστερη μέθοδος καθαρισμού είναι μια υγρή σκούπα, σφουγγαρίστρα και πανί. Τα άτομα που υποφέρουν από αλλεργίες πρέπει να αποφεύγουν τελείως το «στεγνό» καθάρισμα στο σπίτι. Και αν αυτό δεν είναι εφικτό, εμπιστευτείτε το σε κάποιο κοντινό σας πρόσωπο όταν βγαίνετε βόλτα.

Η καλύτερη επιλογή για όσους υποφέρουν από αλλεργίες είναι να αποφύγουν τις κουρτίνες ή να τις αντικαταστήσουν με περσίδες με μεταλλικά πηχάκια που καθαρίζονται εύκολα από τη σκόνη.

Η σκόνη συγκρατείται καλά από τις κουνουπιέρες και μια ειδική οθόνη φίλτρου σας προστατεύει από τη γύρη και άλλα αλλεργιογόνα σωματίδια.

Όσο λιγότερα αντικείμενα στο σπίτι μαζεύουν σκόνη (γουνοδέρματα, χαλιά, στέγαστρα, κουρτίνες, αναμνηστικά, ειδώλια, βιβλία, μαλακά παιχνίδια), τόσο το καλύτερο. Συνιστάται να αποθηκεύετε τα πράγματα σε ντουλάπες σε ειδικά κουτιά ή σακούλες.

Στο εσωτερικό χρησιμοποιούνται κατά προτίμηση συνθετικά υφάσματα: νάιλον, πολυεστέρας κ. λπ. Είναι πιο πρακτικά: δεν καταστρέφονται από το φως και τις αλλαγές στην υγρασία, δεν σαπίζουν και είναι πολύ ανθεκτικά στη φθορά. Εύκολη φροντίδα: Συσσωρεύουν λιγότερη σκόνη, πλένονται και καθαρίζονται εύκολα. Και οι ίδιοι δεν είναι πηγή σκόνης και αλλεργιογόνων. Τα πιο αλλεργιογόνα φυσικά υλικά είναι το μαλλί και η γούνα, καθώς και φυσικά και τεχνητά (βισκόζη, οξικό) υλικά με σωρό.

Ένας άλλος παράγοντας κινδύνου είναι τα απορρίμματα ως πιθανό βιότοπο για τα ακάρεα της οικιακής σκόνης, των οποίων τα απόβλητα μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές αλλεργίες. Αντί για το πιο αλλεργιογόνο υλικό πλήρωσης - "φτερό" - συνιστάται η χρήση υποαλλεργικών επιλογών: holofiber, μπαμπού, φυσικό λάτεξ κ. λπ.

Υπάρχουν ειδικά καλύμματα με κλειδαριές που προστατεύουν τα κλινοσκεπάσματα από τα ακάρεα σκόνης. Είναι καλύτερο να αλλάζετε τα κλινοσκεπάσματα μία φορά την εβδομάδα και να τα πλένετε σε υψηλές θερμοκρασίες, να καθαρίζετε τα μαξιλάρια τουλάχιστον κάθε έξι μήνες.

Η χρήση μιας κουκέτας για παιδιά είναι επικίνδυνη γιατί το παιδί που κοιμάται κάτω από αυτήν λαμβάνει διπλή δόση αλλεργιογόνων «σκόνης».

Έλεγχος και πρόληψη μούχλας– ένας σημαντικός παράγοντας για μια υποαλλεργική ζωή, επειδή η μούχλα είναι δεύτερη μετά τα ακάρεα σκόνης στη λίστα των οικιακών αλλεργιογόνων και στις περισσότερες περιπτώσεις συνεργάζονται.

Εάν ο αέρας στο διαμέρισμα είναι ξηρός, συσσωρεύεται περισσότερη σκόνη σε αυτό και γίνεται δύσκολη η αναπνοή και εάν υπάρχει υπερβολική υγρασία, αυτό συμβάλλει στον πολλαπλασιασμό των ακάρεων της σκόνης και της μούχλας.

Η υγρασία στο σπίτι μπορεί να ρυθμιστεί με ειδικό υγραντήρα. Οι "λαϊκές" μέθοδοι ύγρανσης περιλαμβάνουν την τοποθέτηση δοχείων νερού στο διαμέρισμα, ειδικά κατά την περίοδο θέρμανσης, και το κρέμασμα υγρών πετσετών, ειδικά στα καλοριφέρ. Ένα ενυδρείο ή ένα εσωτερικό σιντριβάνι στο διαμέρισμα εξυπηρετεί τον ίδιο σκοπό. Επίσης φυτά εσωτερικού χώρου (θα πρέπει να υποαλλεργικά be), τα οποία πρέπει να ψεκάζονται καθημερινά, συμβάλλουν στην ύγρανση του αέρα.

Κατοικίδια.Οι αλλεργίες προκαλούνται συνήθως από υπολείμματα κατοικίδιων ζώων (σωματίδια γούνας, χνούδι, φτερά, εκκρίσεις) και από τροφές (π. χ. ξηρές τροφές για ψάρια). Τα αλλεργιογόνα μπορούν να επιμείνουν σε ένα δωμάτιο για περισσότερα από δύο χρόνια αφού μια γάτα, ο σκύλος, το χάμστερ, ο παπαγάλος και άλλα κατοικίδια δεν ζουν πλέον εκεί.

Υποαλλεργική δίαιτα

Ο πρώτος κανόνας για κάθε αλλεργικό είναι να αποφεύγει την επαφή με το αλλεργιογόνο και να παίρνει τα απαραίτητα φάρμακα εάν εμφανιστούν δυσάρεστα συμπτώματα. Η προσαρμογή της διατροφής σε αυτή την περίπτωση βελτιώνει σημαντικά την κατάσταση ενός ενήλικα ή παιδιού.

Εάν υπάρχει τροφική αλλεργία επιβεβαιωμένη από κλινικές διαγνωστικές μελέτες, ο γιατρός θα συνταγογραφήσει φυσικά ειδική δίαιτα. Υπάρχει όμως και μια μη ειδική υποαλλεργική δίαιτα εγκεκριμένη από τους γιατρούς. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ανεξάρτητα από τον τύπο του αλλεργιογόνου (οικιακό, έντομο, φαρμακευτικό κ. λπ. ) για να μειώσει την επιβάρυνση του οργανισμού και να επιταχύνει την ανάρρωση. Συμπεριλαμβανομένης της νευροδερματίτιδας, η οποία συχνά επιδεινώνεται το χειμώνα.

Απαγορευμένα προϊόντα.Ανάλογα με τον βαθμό αλλεργιογόνου δράσης, όλα τα προϊόντα μπορούν να χωριστούν σε πολύ, μέτρια και ελαφρώς αλλεργιογόνα.

Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να αποκλείσουμε τα πάντα τηγανητά, καπνιστά, αλμυρά και πικάντικα. Καθώς και ημικατεργασμένα κρέατα και προϊόντα ψαριών – κοτολέτες, λουκάνικα, μπιφτέκια ψαριού, λουκάνικα κ. λπ. , καθώς περιέχουν μια ποικιλία από πρόσθετα γεύσης και αρώματος και σταθεροποιητές. Η προτιμώμενη μέθοδος μαγειρέματος σε μια υποαλλεργική δίαιτα: ψήσιμο, βράσιμο, βράσιμο με ελάχιστη ποσότητα λαδιού. Αντί για καφέ, πιείτε αφέψημα από τριανταφυλλιά, αδύναμο τσάι και νερό. Για να ελέγξετε τη διατροφή σας, κρατήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων και καταγράψτε όλα όσα τρώτε κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Προτεινόμενες τροφές

Προϊόντα προς εξαίρεση

Γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά.Κατσικίσιο γάλα. Γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (μία ημέρα): κεφίρ, οξεόφιλος, ματσόνι, ναρίν, τυρί κότατζ (μονό). Βούτυρο – μικρότερα παιδιά 10-15 g, μεγαλύτερα παιδιά – 20-25 g. (κατά προτίμηση λιωμένα) Τυριά μη αιχμηρά. Σκληροί κρόκοι αυγών τουλάχιστον 1-2 φορές την εβδομάδα (ένας τη φορά).

Άζυμο αγελαδινό γάλα (συμπεριλαμβανομένου του ξηρού και του γάλακτος σε κονσέρβα), ξινόγαλα, γάλα φούρνου που έχει υποστεί ζύμωση, κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος, παιδικό τυρί κρέμα, επεξεργασμένο τυρί, κοφτερό τυρί, τυρί με μπαχαρικά. Αυγό (συμπεριλαμβανομένων προϊόντων που το περιέχουν: μαγιονέζα, κρέμες, σάλτσες, ορισμένα είδη ψωμιού, γλυκά). Εάν είστε ευαίσθητοι στη μούχλα, αποφύγετε το κεφίρ, το τυρί κότατζ, τα μάφιν, το κβας και τα μουχλιασμένα τυριά.

Δημητριακά και πιάτα φτιαγμένα από αυτά. Φαγόπυρο, μαργαριτάρι, πλιγούρι βρώμης, καλαμπόκι, χυλός ρυζιού (μαγειρεμένο σε νερό). Ζυμαρικά (1-2 φορές την εβδομάδα). Για τη μείωση της αλλεργιογένεσης, συνιστάται να μουλιάσετε τα δημητριακά σε κρύο νερό για 1-2 ώρες.

Δημητριακά σιμιγδάλι και κεχρί, δημητριακά Artek, σιτάρι, σίκαλη.

Λαχανικά (πράσινα ή λευκά).Πατάτες (μουλιασμένες για 10-12 ώρες). Λάχανο (λευκό λάχανο, κουνουπίδι, φρέσκο). Μαϊντανός, άνηθος, μαρούλι, κολοκυθάκια, κολοκύθα, φρέσκα αγγούρια (εκτός από αγγούρια θερμοκηπίου). Μαγειρεμένα καρότα (ατομικά). Για να μειωθεί η αλλεργιογένεση, συνιστάται να μουλιάζετε τα λαχανικά σε κρύο νερό για 1-2 ώρες.

Κολοκύθα, γογγύλια, γογγύλια, ντομάτες, σάλτσα ντομάτας, ραπανάκια, ηλιόσποροι. Μελιτζάνες, αρακάς, φασόλια, αρακάς, σέλινο, ωμά κρεμμύδια, ξινόριζα, αγγούρια, ξινολάχανο.

Φρούτα, μούρα (ανοιχτό χρώμα).Πράσινα μήλα, δαμάσκηνα, λευκά και κίτρινα κεράσια, λευκές σταφίδες, πράσινα αχλάδια. Μύρτιλλα, βατόμουρα, κράνμπερι, δαμάσκηνα. Μεγαλύτερα παιδιά: φραγκοστάφυλα, κράνμπερι, μπανάνες (μονές). Τα φρούτα που ξεφλουδίζονται, φυλάσσονται στο ψυγείο, ψήνονται ή σε μορφή κομπόστας είναι λιγότερο αλλεργιογόνα.

Φράουλες, άγριες φράουλες, βατόμουρα, σταφίδες (μαύρες, κόκκινες), κεράσια. Ροδάκινα, βερίκοκα, πεπόνι, λωτούς, σταφύλια, ανανάς, μάνγκο, παπάγια, ρόδι, ιπποφαές. Κονσέρβες χυμοί και κομπόστες. Εσπεριδοειδή (πορτοκάλι, μανταρίνι, λεμόνι, ακτινίδιο κ. λπ. ).

Λίπη.Εξευγενισμένο φυτικό λάδι – έως 30 – 40 g (κατά προτίμηση καλαμποκιού ή ελαιόλαδο).

Λαρδί, ζωικό λίπος, μαργαρίνη. Ψάρια (κόκκινα και λευκά, καπνιστά και παστά), ψάρια σε κονσέρβα. Χαβιάρι (κόκκινο και μαύρο). Ξίδι, μαγιονέζα, πιπέρι, μουστάρδα, σκόρδο, κανέλα, χρένο, αλμυρά φαγητά.

Ψωμί.Ψωμί με πίτουρο. Λευκό (χωρίς ζάχαρη) και μαύρο (χωρίς ζάχαρη) ψωμί. απλά στεγνωτήρια, κράκερ, κράκερ, διαβητικά μπισκότα. Για μεγαλύτερα παιδιά – σπιτικό κέικ μαγιάς χωρίς αυγά, με δαμάσκηνα ή μήλα. Μαρμελάδα μήλου. Marshmallows (σε μικρές ποσότητες).

Σοκολάτα, πραλίνες, καφές, κακάο, κέικ κρέμας, πλούσιο ψωμί και ψωμάκια, Τούλα και μελόψωμο, marshmallows, παγωτό. Ξηροί καρποί, χαλβάς, μέλι.

Κρέας.Μοσχάρι (αχνιστή, βραστό). Κουνέλι, γαλοπούλα. Κρέας αλόγου. Χοιρινό και αρνί (άπαχο). Εξειδικευμένες κονσέρβες για παιδιά. Η αλλεργιογόνος δράση του κρέατος μειώνεται με την κατάψυξη και την επακόλουθη σταδιακή απόψυξη, το μούσκεμα και το παρατεταμένο ψήσιμο. Το κρέας από νεαρά ζώα είναι πιο αλλεργιογόνο.

Κοτόπουλο, πάπια, χήνα. Ζωμοί από κοτόπουλο, κρέας, ψάρι, μανιτάρια. Χοιρινό, αρνί (λίπος). Μοσχαρίσιο. συκώτι, νεφρά. Μανιτάρια. Λουκάνικο, λουκάνικα, παραπροϊόντα, λουκάνικα, ζαμπόν, κονσέρβες κρέατος. Εάν ανιχνευθεί αλλεργία στο αγελαδινό γάλα, το βοδινό, το μοσχαρίσιο και το μοσχαρίσιο συκώτι αποκλείονται από τη διατροφή, επειδή η πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος έχει αντιγονική συγγένεια με τα προϊόντα ιστού βοοειδών.

ποτά. Μαύρο τσάι (φύλλο, χωρίς ζάχαρη, χωρίς γεύσεις και χωρίς πρόσθετα φρούτων). Ακόμα πόσιμο νερό. Οι χυμοί (αραιωμένοι κατά το 1/3 με βραστό νερό) και οι κομπόστες από αποξηραμένα φρούτα και φρέσκα φρούτα και μούρα προτείνονται παραπάνω.

Ανθρακούχα ποτά. Kvass. Κονσέρβες. Πρόσθετα τροφίμων (χρωστικές, συντηρητικά, γαλακτωματοποιητές, αρώματα). Τσίχλα.

Εκτός από μια υποαλλεργική δίαιτα, τροφές πλούσιες σε ισταμίνη ή απελευθερωτές ισταμίνης θα πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή των ατόμων με τροφικές αλλεργίες.

Τροφές πλούσιες σε ισταμίνη:Ρέγγα τουρσί, φράουλες, άγριες φράουλες, φιστίκια, φασόλια, κυνήγι, μαγιά μπύρας.

Απελευθερωτές ισταμίνης:Ξινολάχανο, σπανάκι, χοιρινό συκώτι, λουκάνικα καπνιστά ξηρά, τυρί που έχει υποστεί ζύμωση, μαγιονέζα, ξύδι.

Συνιστάται να ακολουθείτε υποαλλεργική δίαιτα για τουλάχιστον 7-10 ημέρες. Και αν στο τέλος αυτής της περιόδου δεν υπάρχουν αξιοσημείωτες βελτιώσεις, πρέπει να επισκεφτείτε έναν γιατρό και να υποβληθείτε σε μια σειρά εργαστηριακών εξετάσεων. Βοηθούν στον προσδιορισμό της πραγματικής αιτίας της αλλεργίας και στη διάκρισή της από τη δυσανεξία.

Ελπίζω αυτές οι πληροφορίες να σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε άνετες και ασφαλείς συνθήκες διαβίωσης. Να είστε υγιείς και να προσέχετε τον εαυτό σας!